Memory Rescue 的作者 Dr. Amen 認為 ;
牛油果油 Avocado oil、椰子油 Coconut oil、亞麻籽油 Flax oil、 橄欖油 Olive oil 、芝麻油 Sesame oil、核桃油 Walnut oil 等是比較好的選擇；而芥花籽油 Canola oi、粟米油 Corn oil、紅花籽油 Safflower oil 、大豆油 Soy oil 都不是好的選擇。
腎功能
現時全球估計有13.4%人口有不同程度的慢性腎病，這是因為糖尿病和高血壓的患者越來越多。
部分有可能跟有機磷（Organophosphate）及氨基甲酸鹽（Carbamate）殺蟲劑農藥慢性中毒有關。
可參考 https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10807039.2021.1944050
很多人都不知道自己的腎功能有幾多成。
腎功能是用「腎小球濾過率」（Estimated glomerular filtration rate, eGFR）表示的，所謂腎功能多少成只是為了讓人容易了解，例如腎功能三成是指腎小球濾過率為30ml/min/1.73m^2。
慢性腎病可根據腎小球濾過率分為五期，分類如下圖。
出處：https://www.careonline.com.tw/2023/02/creatinine-cystatin.html
想知道自己的腎小球濾過率是多少，可以到以下的連結計算。
https://www.mdcalc.com/calc/3939/ckd-epi-equations-glomerular-filtration-rate-gfr
首先在Equation選擇2021 CKD-EPI Creatinine，然後依次輸入性別（Sex），年齡（Age），肌酸酐（Serum creatinine），就可以自動計算出腎小球濾過率。
現時香港很多化驗所的驗血報告只會出肌酸酐的報告，但不會計算腎小球濾過率。
很多腎病個案，五至十年前已經有慢性腎病，但卻毫不知情。
因此，大家務必記住以下這一點。
肌酸酐在「正常範圍」（Reference range）內不代表你的腎功能正常，很多人看報告以為沒有「紅色」數字就等於沒事，但事實並非如此。
比如說，假設肌酸酐的數字是100µmol/L，很多化驗所都會標示為「正常」。
不過，如果你是50歲的女士，肌酸酐100µmol/L代表你的腎小球濾過率只有59ml/min/1.73m^2，已經屬於第三期慢性腎病。
再重複一次，肌酸酐在「正常範圍」內不代表你的腎功能正常。
有些化驗所會出腎小球濾過率的報告，但卻用舊的方程式（MDRD equation）計算。
因此，如果你在驗血報告看不到腎小球濾過率的數字，可以利用上面教的方法計算一次。
另外，香港絕大部分化驗所都會用µmol/L作為肌酸酐的單位，其他地方會用mg/dL，記得要選擇對單位。
第一個重點：
從腎臟健康的角度出發，專家們都一致認同，針對慢性腎病患者，過量攝取蛋白質會傷腎。
這一點非常重要，因為試過有糖尿病人不知道自己的腎功能差，在沒有諮詢醫生的情況下實行低碳水高蛋白飲食（完全戒澱粉，只吃菜、魚、肉、蛋、海鮮），等到腳腫發痛風才知道腎出事。
第二個重點：
針對慢性腎病患者，減少攝取蛋白質能夠改善腎臟健康，但要配合酮酸胺基酸（例如Ketosteril），避免營養不良。
有些病人不適合低蛋白飲食，例如胃口差、營養不良、腎功能急速下降、病人難以跟從等等。
另外，有些病人的腎功能雖然不正常，但一直保持穩定，沒有糖尿病，也沒有蛋白尿，這個時候未必需要大幅減少攝取蛋白質。
因此，選對病人實行低蛋白飲食非常重要。
You can only be effective by being selective.
第三個重點：
跟其他飲食方法一樣，成功與否，病人的依從性（Compliance）至關重要。
一位印度的學者分享了一個真實個案，他有一個慢性腎病病人是一位退休醫生。
他為了不想將來洗腎，從73歲開始實行全素食。
印度學者展示出他和退休醫生的合照，他今年已經90歲了，吃素17年，現時仍然不需要洗腎。
相信你也會認同，每一個人都不同，很難有同一樣飲食方法，可以醫治好百樣病人。
話雖如此，預防勝於治療，最好的方法仍然是預防慢性腎病。
想了解更多，可以參考以下的內容。
https://www.youtube.com/watch?v=62bXm7lLYEM
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/3166375/糖尿腎病的全方位治療
用于腸道保健品 薑黃素選擇
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牛至油和薄荷油的複合物膠囊
益生元選擇
Garden of Life Organic Fiber: https://hk.iherb.com/pr/garden-of-life-dr-formulated-organic-fiber-clear-unflavored-6-8-oz-192-g/64448
NOW Inulin Prebiotic Pure Powder: https://hk.iherb.com/pr/now-foods-certified-organic-inulin-prebiotic-pure-powder-8-oz-227-g/1100
Jarrow Formulas Prebiotic Inulin-FOS: https://hk.iherb.com/pr/jarrow-formulas-prebiotic-inulin-fos-powder-6-3-oz-180-g/15533
NOW Certified Organic Acacia Fiber: https://hk.iherb.com/pr/now-foods-organic-acacia-pure-powder-12-oz-340-g/16278
Hyperbiotics Organic prebiotic Fiber Blend: https://hk.iherb.com/pr/hyperbiotics-prebiotic-organic-proprietary-blend-13-23-oz-375-g/77853
益生菌選擇
洛德乳酸桿菌（Lactobacillus reuteri）
Strain DSM 17938, ATCC PTA 6475: https://hk.iherb.com/pr/biogaia-gastrus-for-optimal-gut-health-mandarin-30-tablets/80974
Strain NCIMB 30242: https://hk.iherb.com/pr/life-extension-florassist-heart-health-60-vegetarian-capsules/62193
Strain SD 5865: https://hk.iherb.com/pr/nature-s-way-primadophilus-reuteri-pearls-30-softgels/50909
芽孢乳酸菌（Bacillus coagulans GBI-30,6086）
https://www.amazon.com/日常益生菌膠囊-促進消化健康和腸道健康-促進消化優點益生菌-男女皆宜-50/dp/B00C1C21I4?ref_=ast_sto_dp&th=1
瑞士乳酸菌R0052（Lactobacillus helveticus R0052）+ 長雙歧桿菌R0175（Bifidobacterium longum R0175）
https://hk.iherb.com/pr/innovixlabs-mood-probiotic-mood-support-supplement-60-capsules/94914
註：Rosell-52ND等同於R0052；Rosell175等同於R0175
其他︰
Jarro-Dophilus EPS Digestive Probiotic: https://www.amazon.com/Jarrow-Formulas-Jarro-Dophilus-Supports-Intestinal/dp/B00028NV2E/ref=sr_1_7?crid=1ZPTQR6M0EBH4&keywords=Jarro-Dophilus+EPS+Digestive+Probiotic&qid=1653299604&sprefix=jarro-dophilus+eps+digestive+probiotic%2Caps%2C274&sr=8-7
如何在家製作 Lactobacillus reuteri 乳酪 :
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